奖品变订单！第二届“宜茶杯”斗茶大赛，解锁湖北茶高质量发展新路径

内容来源：请你喝杯湖北茶微信公众号

6月25日，第二届“宜茶杯”宜红工夫茶斗茶大赛暨颁奖仪式在安琪总部举行。来自宜昌及恩施的优秀茶企代表齐聚一堂，共同见证这一高光时刻。本届大赛入围门槛进一步提升，参赛茶样经过严格筛选，优中选优，品质含金量再上新台阶。

宜红工夫茶诞生于19世纪初，曾远销欧洲，与祁红、滇红并称为中国三大工夫红茶。这份厚重的历史积淀，正转化为产业腾飞的强劲动力——目前，宜红工夫茶已成功入选工信部首批中国消费名品名单，品牌价值达86.52亿元，位列中国茶区域公用品牌第21位。

图丨第二届“宜茶杯”宜红工夫茶斗茶大赛合影

以赛促产，以赛兴业

本届大赛延续并深化了“专家评审+大众票选”的双轨模式。

中国茶叶研究所、省农科院果茶所专家组成评审团，严格按照茶叶感官审评标准，对茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五大指标进行专业品鉴，决出茶王奖1名、特别金奖2名、金奖3名、银奖10名。

其中，茶王奖奖金5万元，特别金奖奖金3万元，金奖奖金1万元，银奖则由宜茶集团议价收购原料。奖金按50%现金、50%成品茶的形式兑付。获奖茶样归属宜茶集团所有，获奖单位生产基地优先入选宜茶集团原料基地。

图丨专家评审

中国农科院茶叶研究所茶叶精准加工创新团队研究骨干、高级农艺师、专家评审团裁判长邓余良表示，今年参评茶样整体表现品质很高。在专家评审结果中，总分达到90分以上的茶样占比高达96.6%，30只茶样29只达到90分以上，这是非常亮眼的成绩。

图丨专家评审团裁判长邓余良

同时，大赛设置了“最佳人气奖”投票环节，入围茶企代表以“同行眼光”参与评价，让好茶既经得起专业检验，也赢得市场认可。

图丨入围茶企代表参与评价

斗茶背后的产业深意

本届大赛的意义远不止于评出名次。斗茶大赛的终点不是颁奖台，而是市场。

现场专门设置“宣讲采销政策”等环节。宜茶集团以奖金方式收购获奖茶样，与获奖茶企结成供销伙伴，把茶王与特别金奖茶样打造成“赛事限定款”，从评审样品走向货架。

图丨斗茶大赛颁奖——茶王奖

对茶农而言，优质优价的订单保障了收入；对茶企而言，获奖意味着进入宜茶集团的采购通道；对消费者而言，“赛事限定款”意味着品质有权威背书。宜茶集团正通过这一模式打通从“赛场品质”到“市场价值”的转化通道。

自2022年成立以来，宜茶集团已整合“采花”“宜红”等知名茶品牌。宜红工夫茶品牌价值达86.52亿元，出口版图不断拓展至全球多个国家和地区。

通过斗茶大赛这一平台，宜茶集团正推动宜红工夫茶从区域公用品牌向全国高品质红茶代表迈进。

审评报告的品质密码

中国农科院茶叶研究所专家李佳发布“古树茶采花、宜红工夫茶品质审评报告”，这是整场活动最具战略意义的一步。

五峰拥有2000余年的茶叶栽培历史，现存老茶园超4万亩，其中古茶树1万余亩，是独有的优质茶资源。本次发布审评报告的两款古树茶产品——采花毛尖古树茶与宜红工夫茶古树茶，均由宜茶集团与国家一级博物馆宜昌博物馆联名推出，集稀缺古树资源、非遗制茶技艺、地域文化IP三重核心价值于一身。

图丨宜茶集团与宜昌博物馆联名推出两款古树茶产品

采花毛尖古树茶原料采自五峰采花乡楠木桥核心产区。高海拔带来的低温、漫射光与大昼夜温差，天然抑制茶多酚过量合成，促进氨基酸积累，奠定了“低酚高氨”的品质基础。沿用传统烘青绿茶工艺，通过精准控温杀青与烘干，最大限度保留古树茶天然的鲜爽物质与清幽栗香。干茶条索绿润带毫、紧细自然弯曲；冲泡后栗香高长浓郁，兼具古树茶特有的山野清香；汤色嫩绿明亮如春日山泉；入口醇厚回甘，鲜爽度突出。

宜红工夫茶古树茶严格甄选头春茶青为原料，仅采摘每年春季茶树越冬后第一轮萌发的新梢，以一芽一叶至一芽二叶初展为标准嫩度。在传统宜红工夫红茶工艺基础上，针对古树茶特性优化发酵工艺，精准控制温湿度，充分激发茶叶内部酶活性。干茶条索紧细匀整、色泽乌黑油润；开汤后甜香馥郁，伴随清雅花蜜香，香气沉稳、层次丰富；汤色橙红明亮通透如琥珀；滋味醇厚甘甜，入口顺滑细腻，喉韵悠长。

两款产品均由国茶人物——制茶大师监制，非遗传承人团队结合传统工艺与现代设备精准把控品质。稀缺的古树原料与严苛的工艺标准决定了产品的限量属性——一盒一号，独立编号。尤为值得一提的是，该系列产品包装以宜昌博物馆镇馆之宝“春秋漆木建鼓”为设计灵感，罐身为仿鼓造型。外盒以磅礴书法“古树茶”为视觉中心，宜红工夫茶取朱红底色彰显醇厚，采花毛尖用墨绿底色呼应清雅。内罐绘“茶树+山峦+水纹”山水插画，还原五峰茶区自然风貌。中华老字号标识与宜昌博物馆IP的融合，构建起“文化遗产+非遗茶品”的双重价值叙事。

这场斗茶大赛，不仅是一次宜红工夫茶品质的集中检阅，更是一场从赛场到市场的精准对接——让做得好的人被看见，让评得出的好茶有去处，让湖北的好茶走向更广阔的市场。