宜昌宜红—萧氏茶业
百年宜红，萧氏传承
宜昌红茶，简称 “宜红”，又称宜红工夫茶， 因由宜昌集散、加工、出口而得名，距今已有100多年的发展历史，是中国历史上久负盛名的“三大工夫红茶”之一，历经了兴起、发展、萎缩和恢复等历史阶段，见证了宜昌乃至中国红茶产业的厚重发展历程。
百年宜红，沉淀了源远流长的人文历史与创业赞歌，凝结着几代宜昌茶人的智慧和汗水，是数十万茶人共有的宝贵精神财富。
宜红简史
① 宜昌红茶简称“宜红”，兴起于清道光年间，因从宜昌集散、加工、出口而得名。
② 1876年，宜昌开埠，宜红茶出口量位列全国红茶出口前列。
③ 1886年前后，宜红出口达鼎盛时期。年输出量约15万担。
④ 1937年，抗战爆发，茶号茶庄纷纷倒闭，宜红产销跌入低谷。
⑤ 1949年，宜红大量出口苏联及东欧，成为新中国换取紧缺物资的重要出口商品。
⑥ 1952年，中国茶叶公司在邓村设立茶叶工作站，
⑦ 1952年，湖北省茶叶公司组建宜昌地区红茶改制大队，赴邓村指导技术；
⑧ 1952年，宜昌专署创办邓村示范茶场；两年后宜昌开始大规模改制红茶；
⑨ 1955年，冯绍裘在邓村指导红茶机械化生产，首次发现 “兰花香” “冷后浑”高品质宜红；
⑩ 1959年，宜昌县（今夷陵）红茶产量达到6500吨，比改制前增加2倍多；
⑪ 1960年，邓村示范茶场产量增加到15000公斤，比1952年增长近17倍；
⑫ 60年代末，宜昌红茶全面实现机械化生产，成为全国机制红茶的示范样板；
⑬ 70年代初，因国际形势变化，红茶积压滞销严重，宜昌被迫由红茶向绿茶转型；
⑭ 1998年，肖勇在邓村后湾兴建制茶厂恢复红茶生产；
⑮ 2001年，萧氏“宜昌工夫红茶”正式面世；
⑯ 2013年，萧氏自动化红茶生产线在邓村王家垭投产；
⑰ 2014年，萧氏楚红工夫茶高端产品“皇乌眉”发布；
⑱ 2016年，宜昌市委市政府提出“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”产业发展战略；
⑲ 2018年，萧氏举办宜红全球品鉴推广活动，肖勇被授予“宜红茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人”。
宜红源起（清道光年间——1937年）
宜昌红茶，兴起于清道光年间，因由宜昌集散、加工、出口而得名，为中国“三大工夫红茶”之一。
宜红兴盛（1949年——80年代）
冯绍裘
1954年春，时任中国茶叶公司湖北省公司总技师冯绍裘，率队赴宜昌县邓村等地，培训推广机制红茶技术。
1955年，冯绍裘在邓村培训期间，发现了一种“有清幽兰花香”的高香红茶，经与苏联茶叶专家奥列尼柯夫鉴评，一致被列为外销高级红茶。同时，还首次发现这种高香红茶茶汤冷却后有乳状物析出，呈黄浆色浑浊，即高品质红茶才具有的“冷后浑”现象。
1959年，宜昌县红茶产量达到6500吨，比改制前增加2倍多。60年代，宜昌红茶全部实现机械化生产，机制红茶揉捻充分，品质优良，成为全国红茶机制的示范样板。
80年代，我国对苏出口贸易中断，红茶积压滞销严重，宜昌被迫由红茶向绿茶转型。
新时期，“宜红茶制作技艺”非遗项目代表性传承人肖勇，带领萧氏集团围绕宜红茶制作技艺的传承与保护，做了大量卓有成效的工作，为激活和放大宜红在新时代的品牌与品质魅力作出巨大努力。
宜红复兴（1998年至今）
恢复生产
90年代，宜昌绿茶产业发展如火如荼。1998年，肖勇在夷陵邓村后湾兴建制茶厂，渴望宜红传统技艺能得到延续传承，查阅大量历史文献，请教行业专家和学者，历经3年时间，完整复原宜红的精细制作技艺。
以一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙至干毛茶，再经毛筛、分筛、切断、补火、拼和等精制工序制成精品红茶。
2001年，萧氏“宜昌工夫红茶”正式面世。
传承创新
为适应消费升级大趋势下的产业规模化发展需求，萧氏在传承宜红茶古法工艺的基础上，潜心研发了“一种茶叶自动化生产线”专利技术，将传统工艺与世界最先进的自动化加工技术充分融合。
2013年精制 “楚红工夫茶”，获得国际金奖。
2014年，研发出楚红工夫茶高端产品“皇乌眉”， 2015年获中国茶叶学会第十一届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。
当代复兴
2016年，萧氏集团积极响应宜昌市委市政府 “提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”产业发展战略，主动承担起复兴宜红的社会责任和历史使命，举办宜红全球品鉴推广活动，先后走过宜昌、武汉、上海、荆州，还遍及德国汉堡。
2018年9月8日，由萧氏茶业集团举办的宜红全球品鉴推广活动在宜昌桃花岭饭店正式启动。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员鲁成银等茶界专家，省市区政府相关领导，以及商界精英，中央、省、市、区各级媒体，萧氏集团经销商、大客户等800余人共襄此次茶界盛会。
2018年10月12日，由湖北省农业厅和宜昌市人民政府主办，宜昌市农业局、夷陵区人民政府、萧氏茶业集团承办的 “‘宜红’全球推介暨品牌振兴研讨会”在武汉东湖宾馆隆重举行。中国茶叶流通协会、中国农业科学院茶叶研究所等茶行业专家齐聚，共话鄂茶，为湖北茶产业发展的把脉献策；湖北省及宜昌市相关领导以及商界精英，中央、省、市各级媒体等1000余人共襄此次盛会。